Usa metodi di cottura a basso contenuto calorico
La cottura al vapore, alla griglia o in padella antiaderente riduce l’uso di oli. La grigliatura conferisce un sapore affumicato senza aggiungere calorie.
Per i piatti al forno, rivesti la teglia con carta da forno per evitare di dover usare burro o olio in eccesso.
Sostituisci ingredienti ad alto contenuto calorico
Usa yogurt greco al posto della panna acida, salsa di pomodoro naturale invece di creme. Per il pane, opta per una versione integrale a basso indice glicemico.
- Spaghetti di zucchine (zoodles) al posto dei tradizionali spaghetti.
- Pollo marinato in succo di limone e erbe aromatiche anziché in salsa di soia dolce.
Aggiungi aromi naturali
Erbe fresche, spezie e agrumi possono esaltare il gusto senza calorie. Una spruzzata di succo di lime su un'insalata di quinoa o una spolverata di paprika affumicata su carni magre rendono i piatti più invitanti.